Jawad和Zainab,伊拉克电台在波尔多做饭

去炉子过新生活? Jawad和Zainab Al-Khajee,一对逃往法国以逃避死亡威胁的伊拉克记者,正在波尔多尝试这种精致的食谱,他们想在那里开一家餐馆。

“我希望法国人了解伊拉克文化,不仅仅是烹饪,一切都因为这里没有人知道有关伊拉克的任何事情......”,50岁的贾瓦德带着灰白的小胡子说道。

与他的妻子一起,他参加了周四至周一晚上的难民美食节,那里的餐馆老板向难民们开放了他们的厨房,这项计划于2016年在巴黎启动,目前在一百家餐馆开办,到美国。

贾瓦德在达尔文的小吃中忙着他的妻子,这是加龙河岸边广阔的联合空间。 他们刚刚供应了kebbe,肉馅的甜甜圈,这对夫妇在重新转换时是第一次。

在炉子前,Zainab和Jawad于1996年在巴格达开始分享电台。 Jawad是一名记者,Zainab是一名简单的实习生。

“Zainab为收音机报了报纸,文字来到我的办公桌前,我问他是否可以阅读,我开始纠正一切!”他用法语和英语混合说。英文,牛仔布和白色衬衫。

在他身边,他43岁的妻子带着她当时的恐惧气氛,然后大笑起来。

经过几年的合作,他们的职业生涯分开了,2002年他们结婚了。 “这不像在法国,我们没有一起出去,”这位前记者说。

- 不是niqab -

十三年后,Jawad的一份报告决定他们逃离。 他带着一名摄影记者前往伊拉克北部,看到民兵在他工作的电视频道上拍摄房屋和播放录像。

为了报复,他的同事手臂和下巴都被打破了。 贾瓦德逃脱了死亡威胁,但更喜欢与妻子和两个孩子一起避难。

“在伊拉克担任记者是非常危险的,在2014 - 2015年,有11到12名记者与我同时离开,”他说。

而对于他的妻子来说,日常生活变得复杂:“Zainab不喜欢面纱(完整的面纱只留下明显的眼睛,ed),她拒绝佩戴它,”她的丈夫说。 “我无法陪伴儿子去购物,”Zainab小心翼翼地说道,穿着一件带红色花朵的蓝色长袍。

他们享受法国驻巴格达大使馆颁发的签证,而不必依靠走私者到达波尔多。

“我们了解法国在伊拉克的一切,因为我们在大学里学习法国文化和法国历史,”贾瓦德说。

这对夫妇自去年11月以来一直是公认的政治难民,自2015年起居住在波尔多。她学习烹饪并学习法语。 城市征服了他们:波尔多“有点像古老的巴格达,河流和桥梁,”Zainab说。

Jawad不乏计划:开设自己的东方餐厅,并设立他的“荷兰语,阿拉伯语,英语和法语的特别电台”。

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