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圣诞将至,看法国人如何吃“四乞丐”

圣诞将至,看法国人如何吃“四乞丐”

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圣诞节左右,法国甜点店的橱窗里洋溢着各种诱人的节假日糕点。《世界时报》记者近日为朋友博坦太太的邀去她家参与制作并品尝了同非常出色的法式圣诞糖果——“四乞丐”。以及圣诞劈柴蛋糕相比,“四乞丐”专程有利携带和存储,挺受法国人欢迎,为视为法国文化中共真正与宗教有关的圣诞甜点。

“四乞丐”甜点的做全程用时仅索要25分钟左右,原料也颇简单,除非黑巧克力和干果:胡桃(可用榛子代替)、涉及无花果、杏仁和葡萄干。优先用汤勺将加热熔化的巧克力在锡纸上打成圆形小饼,下在地方逐一放置四种干果,说到底以她放置于一致处阴凉的地方等待巧克力凝固。由轻便不粘手都质地坚固,凡同样款颇受欢迎的通常甜点(若图)。“四乞丐”每当平安夜摆上餐桌供一家人与亲朋好友品尝,直接得吃到年节晚。

当,初步吃前弄清楚这个甜点为何叫“四乞丐”那个有必不可少。论博坦太太解释,中世纪基督教内部出现了方济会、道明会、奥斯定会与加尔默罗会晤等于修会。以及多修会只是有自主财产、每当修道院劳动自给自足不同,立马四只修会看好信徒走出修道院,盼修道为福音传给普通人。她们要拿着托钵依靠人民之赈济和捐献维持在,为视为四只“乞丐修会”。也纪念他们,法国普罗旺斯所在用代表他们僧袍颜色的四种干果来制成糖果,每当圣诞节品尝。胡桃和榛子代表褐色的加尔默罗会晤,无花果代表深红色的奥斯定会,葡萄干代表灰色的方济会,杏仁代表白色的道明会。立马是“四乞丐”的雏形,新兴慢慢从普罗旺斯一直流传到法国各地。

以增加节庆气氛,增长口味,当今还有人以本圆圆的“四乞丐”做成了圣诞培训、圣诞房屋或者动物造型。风黑巧克力之外,牛奶巧克力、白巧克力、松子、开心果、柠檬皮、椰蓉、香草等都为多甜点师在专属配方以吸引消费者。增长的色彩、外形及干果种类几乎为人挑花了眼。难怪有法国人说现在吃到的就是“八乞丐”还“十乞丐”。

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